Esse foi o restaurante que escolhi para nos deliciarmos e esbanjarmos um pouquinho em Pequim. “Duck de Chine” é um desses fusion restaurantes que mistura a classe francesa, a cultura chinesa e um design arrojado… O resultado não poderia ter sido melhor, e ele vem sendo apontado como um dos melhores da cidade. Eu fui… testei … e aprovei!
Duck de Chine foto por cityweekend.com.cn
Foto by cityweekend.com.cn

Confesso que pato não é uma das minhas iguarias favoritas, mas o pato laqueado de pequim é espetacular. Experimentei pela primeira vez em um restaurante em Amsterdam e demorou outros 4 anos para eu comê-lo novamente (azar meu, né?!).
Duck de Chine foto por WeAreBedouin
Foto by WeAreBedouin

Depois de todo um processo de preparação do pato nos bastidores do restaurante, ele chega a mesa pronto para ser cortado com perfeição por um dos garçons (e é íncrivel ver a agilidade e a facilidade desse desossamento 🙂 )… e eis que (finalmente) eu pude desfrutar dessas panquequinhas com vegetais e um molhinho especial.
Duck de Chine por mikix.com
Olha, tentei observar qual a maneira mais “elegante” de se comer essas panquecas e vi de tudo… povo comendo com a mão e/ou com os hashis, então não se iniba e faça da maneira que te parecer mais fácil, ok?! Coloque o que gostar nas panquecas e manda brasa! :mrgreen:

Endereço:
No. 4 Gong Ti Bei Lu
工体北路
Beijing, 11
Tel:010-65018881
Bairro: Salintun
* Reserva é essencial (e diga sua preferência por area de fumante ou não)
* Espere gastar de US$80 a US$120 po casal (incluindo bebida)

Dicas:
O restaurante fica meio escondidinho, dentro de uma galeria de arte misturada com restaurantes. Provavelmente o taxista te deixará nessa entrada:
Pato Laqueado em Pequin Duck de Chine
Depois é só ir entrando que o pessoal te indica o caminho.

PS: Pesquisei outros dois restaurantes Quanjude Roast e o Dadong… mas não resisti ao Duck de Chine! (E a Jan confirmou nas dicas lá no Riq!)