Ola Pessoal, a “mestre-cuca” Mirella vai passar hoje para voces uma receitinha simples, facil e gostosinha de Kibe assado(que aprendi com a Vo Cica). Receitas de origem libanesa e que cai bem para um almoço ou jantar, inclusive teve esse menu ontem aqui em casa!
Kibe
Ingredientes:
600gr de carne moida
2 xicaras de trigo integral (deixar descansando na agua por no minino 3 horas)
2 cubos de caldo de carne dissolvidos e 1/2 copo de agua (deixe esfriar se usar agua quente)
2 colheres (sopa) manteiga
2 cebolas picadinhas
Sal e pimenta a gostoModo de Fazer
Esprema o trigo que estava descansando na agu,a em um pano limpo (ver foto ao lado) e coloque em uma travessa onde o restante dos ingredientes serao adicionados.
Acrescente o caldo de carne frio (temperatura ambiente) e mexa. Adicione os outros indredientes.
Amasse bem (primeiro com uma colher de pau ou espatula e depois com as mãos) e coloque em uma forma untada.
Decore o quibe com um garfo fazendo quadrados. Coloque pelotinhas de manteiga em cima do quibe na hora de assar (veja como fica na foto a direita).
Assar por mais ou menos 40 minutos em forno medio. Pronto… a gora é só servir!
Reparem que eu servi acompanhado de tabule e coloquei batatinha frita (chips), claro que um pao árabe cairia melhor… mas, como nao tinha em casa, o jeito foi inovar e improvisar…
Uma mistura arabe e ocidental… muito bom!
Hmmmm, vou experimentar essa sua receita de quibe! Que delícia!
beijão
Sua receita de kibe ao fôrno me trouxe saudades. Meu pai adora kibe frito, mas meu avô sempre preferiu o kibe “assado”. Ontem a noite, depois de ler seu blog, fiz kibe. 🙂 Não segui sua receita, mas a receita que eu fiz (da minha mommy) é bem parecida. 🙂 Beijocas, Be.
Nossa amigaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
Deu água na boca, adoro quibe e tabule.
Um bjão
Tabule é algo que não resisto…mas kibe só de soja!!! Beijos! Linda bolsa que ganhastes…e que destes também!
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!
Fiz igual a ana Maria Braga.
Agora passo embaixo da mesa.
Beijos
nao vou aproveitar , nao sou bom de comida.. boa semana por ai
nham nham nham… menina, quase hora do almoço aqui… deu água na boca… bjok
As bolsas sao lindas, e adorei a receita. Beijao :*
Mirella, vim para comentar o que vc escreveu lá no Língua. E encontro essas delícias aí pra copiar! Ultimamente não estou muito cozinheira não. Mas, quando inverno chegar…. quem sabe!
Vim te dizer que entendo a dificuldade para falar sobre si mesma, sobre medos e angústias. Não se preocupe com isso. Quando a gente fica mais velha a gente sabe que se expor não é tão perigoso quanto parece… talvez porque a gente também não se preocupa mais tanto com a imagem de “perfeição” que a gente tenta manter na juventude.
Cada momento chega quando tem que chegar.
Mas, se você se sentir num ambiente de confiança, pode arriscar a falar um pouquinho mais sobre você e contar com a compreensão de seus amigos.
Um beijão bem grande pra você.
Humm…deu água na boca…
Feliz dia do amigo, Mirella!
Bjinho,
Dani.
Atesto a travez dessa sua lebertação da maldição do Para t(s)er comida. Mesmo faltano a receita do doce… tem problema não, libero da mesma forma!!! Mi, onde vc fez essas plaquinhas??? Tb quero!!!
Oi Mi!
Adoro os dois pratos! E se for quibe cru melhor ainda !!!!
Ficou lindo seu prato!
Bjs
Oi, Mi!
Acho que vou ficar assim como vc, cozinhando e inovando!!;o)
Adoro cozinhar, mas no dia-a-dia não tenho tempo e nem tanta disposição… Eu e Wan almoçamos em nossas empresas todos os dias, portanto não cozinho, minha geladeira vive vazia!! hahaha!
Mas concordo com vc… o pior nem é o desemprego, é não ser mais independente!!! Não que nossos maridos sejam carrascos, mas… faz bem pra gente, né?!
Bjo!!!