Nesse final de semana, tivemos a oportunidade de experimentar “Flammkuchen” ou pizza alemã.
Basicamente a massa é de pizza bem fininha, com recheio branco (sour cream e ervas), queijo mussarela, presunto, champignon e cebola fatiada. Bacana, né?! Especialmente o fato do molho de tomate ser trocado pelo “molho branco”, nunca me acostumei a essas modernidades, mas a combinação ficou boa 😀
Outra particularidade é que o formato da pizza deve ser quadrada e não redondinha!
Enfim… você pode encontrar esse tipo de culinária no sul da alemanha, próximo a fronteira francesa da Alsacia. E na França, nessa mesma região, essa pizza é chamada de Tarte flambée.
E para quem gosta de história, diz a lenda que ela foi inventada por um padeiro alemão no século XVI, com a intenção de verificar quando o forno estaria quente o suficiente para começar a assar os pães! Bacana, né?
PS: Adoro essa oportunidade que estou tendo de conhecer pessoas de diferentes partes do mundo … e assim poder conhecer coisas diferente do meu dia-a-dia 😉
Eu adoro Flammkuchen.. Morei bem nesa região na alemanha e sempre comia isso.. Aqui nos EUA eu encontro aversão francesa congelada paa vender no traders joes
Adoro
Yummy!!! Adoro experimentar coisas diferentes tambem. E voce sempre traz pra mim coisas boas para apreciar e aprender! Vou comecar a caminhar em breve, vamos?? bjim
Essa pizza é gostosinha mesmo… e foi tudo feito a mão, acredita?
Todos nosso amigos compraram uma forma de pizza de pedra e fazemos pizza na churrasqueira… fica bom!!!!
Saudades das caminhadas com vocês, viu?! ahahah
bjos